چنا چاٹ کی ترکیب: رمضان کی افطاری میں مزیدار اضافہ
رمضان کے مہینے میں لوگ سحر اور افطار کے دوران مختلف قسم کے پکوان بناتے ہیں، لیکن اگر افطار دسترخوان پر چنے کی چاٹ نہ ہو تو افطاری کچھ کمی سی لگتی ہے۔ چنا چاٹ خاص طور پر جب آلو کے ساتھ ہو، تو اس کی لذت کچھ اور ہی ہوتی ہے۔ اگر آپ بھی گھر میں مزیدار چنا چاٹ بنانا چاہتے ہیں، تو یہ ترکیب آپ کے لیے ہے۔
چنوں کے فوائد
چنے نہ صرف ذائقے دار ہوتے ہیں بلکہ صحت کے لیے بھی بے حد فائدہ مند ہیں۔ یہ وٹامنز، فائبر، اور پروٹین سے بھرپور ہوتے ہیں۔ ہارورڈ میڈیکل اسکول کی ایک تحقیق کے مطابق ایک کپ پکے ہوئے چنوں میں 14.5 گرام پلانٹ بیسڈ پروٹین پایا جاتا ہے۔
پلانٹ بیسڈ پروٹین وہ پروٹین ہوتا ہے جو دالوں، سبزیوں، بیجوں، اور خشک میوہ جات سے حاصل کیا جاتا ہے، جو صحت کے لیے مفید اور قدرتی ہوتا ہے۔ چنوں میں فائبر کی بھی وافر مقدار ہوتی ہے، اور ایک کپ پکے ہوئے چنوں میں 12.5 گرام فائبر ہوتا ہے، جو نظامِ ہاضمہ کے لیے انتہائی فائدہ مند ہے۔ چنے آپ کے پیٹ کو دیر تک بھرا رکھتے ہیں، جس سے آپ کو جلد بھوک محسوس نہیں ہوتی۔
اس کے علاوہ چنوں میں مختلف وٹامنز اور معدنیات بھی پائے جاتے ہیں۔ چنوں میں مینگنیز کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، جو دماغ کی صحت کے لیے مفید ہے۔ چنوں میں وٹامن بی، آئرن، کاپر، زنک، اور فاسفورس بھی موجود ہوتا ہے، جو جسم کی دیگر ضروریات کو پورا کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔
چنا چاٹ بنانے کی ترکیب
چنا چاٹ بنانے کے لیے آپ کو درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی
پہلے ایک پیالے میں پکے ہوئے کابلی چنے، اُبالا ہوا آلو، ہری مرچ، پیاز، لیموں کا رس، چینی، زیرہ، پسی ہوئی لال مرچ، چاٹ مصالحہ، نمک، اور ٹماٹر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ ان تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کرنے کے بعد، اس پر ہرا دھنیا، املی کی چٹنی، اور پاپڑی ڈال کر سرو کریں۔ اگر چاہیں تو لیمو بھی شامل کر سکتے ہیں۔
چنا چاٹ کے فوائد
چنا چاٹ نہ صرف ذائقے میں لاجواب ہوتی ہے، بلکہ صحت کے لحاظ سے بھی یہ ایک بہترین انتخاب ہے۔ چنے میں موجود پروٹین اور فائبر آپ کو طویل وقت تک بھرا رکھتے ہیں، اور اس کی غذائیت آپ کی روزمرہ کی ضروریات کو پورا کرنے میں مددگار ثابت ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، آلو اور ٹماٹر کی اضافی غذائیت بھی اس چاٹ کو مزید صحت بخش بناتی ہے۔
اب آپ کا مزیدار چنا چاٹ تیار ہے، جسے آپ رمضان کی افطاری میں مزے سے کھا سکتے ہیں۔ یہ ایک زبردست اور صحت بخش آپشن ہے جو آپ کے دسترخوان کو مزید خوش ذائقہ بنا دے گا۔
