الٹرا پروسیسڈ غذاؤں اور گھٹنے کی تکلیف کا تعلق
ایک حالیہ تحقیق کے مطابق، الٹرا پروسیسڈ غذائیں جیسے کہ ناشتے کے سیریل اور تیار شدہ کھانے زانوں میں چکنائی کے جمع ہونے کے عمل سے جڑی ہوئی ہیں، چاہے آپ کی کیلوری کی مقدار کچھ بھی ہو۔ یہ نتائج یونیورسٹی آف کیلیفورنیا سان فرانسسکو میں کی جانے والی تحقیق کے ہیں۔
ورزش کے باوجود پٹھوں کی کیفیت پر اثر
تحقیق کے دوران یہ بھی دیکھا گیا کہ الٹرا پروسیسڈ غذاؤں سے بھرپور غذا، ورزش کے باوجود پٹھوں کی کیفیت کو متاثر کرتی ہے۔ ماہرین کے مطابق، زانوں کے پٹھوں میں چکنائی کی اضافی مقدار آرتھرائٹس کے خطرات کو بڑھا سکتی ہے، جس سے گھٹنے کی بیماری کی ممکنہ شدت میں اضافہ ہو سکتا ہے۔
تحقیق کا منفرد پہلو اور اہمیت
زہرا اکایا، جو جامعہ کی ریڈیو لوجی ڈیپارٹمنٹ کی محقق اور تحقیق کی مصنفہ ہیں، نے اس تحقیق کو منفرد قرار دیا کیونکہ اس میں غذا کے معیار اور زانوں کے پٹھوں میں چکنائی کے اثرات کا ایم آر آئی کے ذریعے معائنہ کیا گیا ہے۔ ان کے مطابق، یہ اپنی نوعیت کی پہلی تحقیق ہے جو ایم آر آئی پر مبنی اسکیلیٹل مسل کوالٹی اور غذائی معیار کے درمیان تعلق کو جانچتی ہے۔
الٹرا پروسیسڈ غذاؤں جیسے فروزن پیزا، سوڈا ڈرنکس، اور مارجرین کو طویل میعاد کی خصوصیت حاصل ہے اور یہ لوگ انہیں اپنی آسانی کی وجہ سے ترجیح دیتے ہیں۔ ان غذاؤں میں چینی، چکنائی، نمک اور کاربوہائیڈریٹس کا مرکب شامل ہوتا ہے جو ان کی مقبولیت کی وجہ بناتا ہے۔
